Natra sustituyó las previsiones basadas en Excel por la plataforma colaborativa de Anaplan, creando un plan de demanda de 18 meses para toda la empresa.
Historial de productos limpio con cambios continuos de SKU y composición
Cálculos de previsión automatizados basados en datos históricos depurados
Involucró a los equipos comerciales en el proceso de revisión mensual de las previsiones
Creé flujos de trabajo de aprobación desde planificadores de demanda hasta directores comerciales
Natra, una empresa española de chocolate y derivados del cacao con 78 años de antigüedad y operaciones en más de 90 países, se enfrentó a importantes desafíos en su proceso de planificación de la demanda. Con una facturación de más de 410 millones de euros y más de 1000 empleados en seis plantas, la empresa tuvo que hacer frente a varios problemas críticos. Daniel Molina, de Natra, explicó:
«El seguimiento de la información histórica era bastante complicado. Es una empresa en la que las ilustraciones de los productos, las propiedades de los productos y los pequeños cambios en la composición se producen con bastante frecuencia y, en muchas ocasiones, son requeridos por los clientes, por lo que los SKU cambian continuamente».
Los desafíos clave incluyeron:
A principios de 2021, Natra se fijó el objetivo de tener un plan de demanda limitada para toda la empresa durante los próximos 18 meses, basado en modelos estadísticos que utilizan datos históricos limpios y mejorado con la inteligencia de mercado del equipo comercial y los clientes.
Trabajando con Keyrus, implementaron una solución basada en Anaplan en fases:
Fase 1 (febrero-mayo de 2021): Creé paneles para que los planificadores de la demanda creen borradores de propuestas utilizando modelos estadísticos y depuración de datos históricos.
Fase 2 (mayo-diciembre de 2021): Integró el equipo comercial en el proceso, creando flujos de trabajo desde los planificadores de la demanda hasta la aprobación del director comercial.
La solución incluía:
La implementación transformó el proceso de planificación de la demanda de Natra, que pasó de ser un enfoque fragmentado basado en Excel a un sistema colaborativo para toda la empresa.
Transformación de procesos:
Mejoras en la precisión del pronóstico:
Colaboración mejorada:
Se están desarrollando capacidades futuras:
Durante las difíciles condiciones actuales del mercado, con aumentos en los precios de las materias primas y problemas de transporte, el sistema ha demostrado ser valioso:
«Logramos incorporar el punto de venta a la herramienta con más visibilidad por adelantado... podemos gestionarlo gracias a la anticipación y la visibilidad avanzada dentro de la herramienta».
El enfoque colaborativo también ha permitido entablar interesantes conversaciones con los clientes, en las que las previsiones internas de Natra a veces superan a las previsiones proporcionadas por los clientes, lo que ha permitido mejorar las conversaciones de planificación conjunta.
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